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ベトナムのお正月は間もなく来るのでしょう。ここではベトナムIPM送り出し機関はベトナムのお正月（テト）の伝統的な習慣をご紹介させていただきます。

ベトナムは南北に細長い国土を有しています。中国と接する北部と赤道に近い南部の食文化は大きく異なります。南北の気候の違いは文化と民族に大きな影響を及ぼしそれぞれ特徴的な食文化を形成しました

郷に入っては郷に従え、この地で長く生活しているのであれば、食事の習慣をきちんと知っておくのに越したことはありません。地方や家庭によって独自の習慣ももちろんありますが、ここでは基本的なマナーや習慣、レストランの食事で注意すべき点などについて紹介します…

ベトナム人にとって、テト（ベトナムの正月）は一年間で一番長くて、最も大切な祝祭日です。テトは旧暦に基づいていますので、毎年一定ではなく、日にちが変わりますが大体１月後半から２月半ばまでの間にあり、日本のお正月よりも一ヶ月ほど遅いです。因みに、今年2019年のテトは２月5日に当たります。

ハノイの冬（１１月から２月まで）の美しさを堪能するには、街角を散策したり、歩道にある屋台に座ってホットコーヒーを楽しんだりするだけでなく、独特な冬の食べ物を味わうのがよいと言われています。
では、今回、冬にいただく「オススメの食べ物」をご紹介したいと思います。